Vom Mann zum MÆNNERHOBBY!
Hier findest Du alles rund um die Geschichte von MÆNNERHOBBY, unsere Destillen und unsere Rohstoffe.
Über MÆNNERHOBBY
NATÜRLICH. ECHT. HANDGEMACHT. So lautet das Motto der MÆNNERHOBBY-Brennerei & Brauerei. Hochwertige Spirituosen mit viel Leidenschaft und Herz in Handarbeit hergestellt – seit 2016.
Auf dieser Seite findest du:
Gründer
Martin Neumann
Chef vons Ganze
Martin sorgt dafür, dass nie Langeweile aufkommt – er ist der Impulsgeber und hält alle Fäden mit Struktur zusammen.
Die Idee & Geschichte
MÆNNERHOBBY – Die Idee
Bereits 2014 wurde die Idee geboren, hochwertige und vor allem regional hergestellte Spirituosen zu brennen. Martin Neumann wollte etwas Handfestes schaffen, weg von dem, was es schon gab. Wohin die Reise gehen sollte, war ihm selbst noch nicht klar, nur eines stand fest: großartige, altmodische Schnäpse braucht die Region und diesem Ruf wollte er folgen.
MÆNNERHOBBY – Die Geschichte
Die Idee war geboren, nur wie fängt man das Ganze an? Vom Schnaps brennen hatte Martin nun wirklich keine Ahnung. Ein guter Drink und eine Zigarre dazu waren der einzige Bezug zum Genuss von Spirituosen.
Die Herstellung von Destillaten selbst in die Hand zu nehmen, war ein großartiger Plan – doch wie sollte es jetzt weitergehen?
Martin ist kein Freund von langen Überlegungen, also wurde seine Frau Katharina kurzum eingeweiht und nach anfänglichen Bedenken hatte er sie mit an Bord. Nun konnten Taten folgen und so kam es auch.
Als Erstes wurde ein Name gesucht und auch recht zügig festgelegt. Gab es doch vor allem für Katharina nur einen Namen, der infrage kam – für eine kleine Destille auf dem Dorf, auf der ihr Mann einige Liter guten Schnaps brennt:
MÆNNERHOBBY – denn wie groß das alles mal werden würde, das war zu diesem Zeitpunkt längst noch nicht klar.
Die Geschichte – Leidenschaft für Schnaps
Anfangs ging es darum, die aufflammende Leidenschaft nun handwerklich umzusetzen. Martin war in seinem Tatendrang kaum noch zu bremsen und wie vielseitig dieses anfängliche Hobby war, sollte sich schnell zeigen. Es wurde eine 250 l Geistbrennblase bestellt. Learning by doing – das stellte Martin schnell fest.
So richtig Vorkenntnisse gab es nicht. Zum Glück leben wir in einem modernen und digitalen Zeitalter und Martin wusste sich stets zu helfen. Klar – es ging auch reichlich schief, aber Fehler sind zum Lernen da, bis heute eine gelebte Devise.
Knapp eineinhalb Jahre vergingen von der Idee bis zur ersten Spirituose. Martin platzte vor Stolz, als er seinen ersten Schnaps – einen Kümmel – Familie und Freunden präsentierte. Schnell war klar – dieser Kümmel kann sich auch auf dem Markt etablieren und so wurde im Mai 2016 nebst Brennerei auch ein Hofladen eröffnet.
Zu kaufen gab es MÆNNERHOBBY’s Nummer 1 – KALAND Kümmel! An dieser Spirituose sollten sich alle nachfolgenden Schnäpse bei MÆNNERHOBBY messen – nicht einfach, aber machbar. Es erforderte vor allem eins – jedes Destillat mit viel Geduld und Herzblut herzustellen.
Unsere Leidenschaft für deinen Genuss!
Unsere Destille
Über unsere Destille
Ende 2015 zog die erste Destille in der Brennerei ein. Eine Auftragsarbeit der Firma Kothe, die extra maßangefertigt wurde. Die kupferne 250 l Geistblase mit der Besonderheit der inkludierten Verstärkerkolonne ermöglicht es uns, in nur einem Brennvorgang hochwertige Spirituosen zu destillieren.
2019 wurde unsere zweite Destille gefertigt. Diesmal eine Nummer größer, aber wieder eine Extraanfertigung für unsere MÆNNERHOBBY-Brennerei. Die 600 l Verschlussbrennanlage aus Kupfer ist an mehreren Stellen verplombt, denn diese Anlage dient dem Brennen einer angesetzten Maische. Auch hier ist die Brennblase an eine Verstärkerkolonne gekoppelt, damit wir in einem Prozess einen Feinbrand destillieren können.
2022 gab es einen erneuten Einzug, denn mit dem Umzug in unsere Erlebnis-Manufaktur MÆNNERHOBBY Brennerei & Brauerei, hatten wir nun ganz neue Möglichkeiten und vor allem viel mehr Platz. Mehr Platz für Schnaps, mehr Platz für die Fertigung der feinen Spirituosen. Die Firma Kothe baute uns erneut eine entsprechende Anlage – beheizbar mit Dampf. 1000 l fasst die prächtige Geistblase, auf der wir reichlich Gin herstellen können.
NATÜRLICH. ECHT. HANDGEMACHT.
Bilder unserer alten Destille & dem Hofladen
Bilder unserer Destille, Brauerei & dem Laden ab 2023
Unsere MÆNNERHOOBY-Spirituosen
Kreativität und Neugier – zwei der wichtigsten Eigenschaften, die man bei MÆNNERHOBBY benötigt. Dies zeigt sich auch in der breiten Produktpalette. Immer wieder füllen neue Kreationen unsere Regale und unser Lager. KALAND Kümmel, unsere FOERSTER’s Bande, Korn, Rum, Geiste und Liköre – für jeden Geschmack haben wir das Richtige.
Unsere Rohstoffe
Unsere Rohstoffe beziehen wir gerne möglichst regional.
NATÜRLICH. ECHT. HANDGEMACHT. bedeutet, dass wir in unserer Manufaktur ausschließlich mit hochwertigen und frischen Rohstoffen arbeiten. Zusatzstoffe und künstliche Aroma kommen in keine unserer Flaschen.
Beim Bezug dieser Rohstoffe steht Regionalität im Vordergrund. Gewürze, Kräuter, Obst und auch Gemüse – möglichst aus der Umgebung sollte es kommen, so haben wir und unsere Kunden es am liebsten.
Überregional
Kümmel aus Brandenburg, Holunderblüten von den Büschen aus der Nachbarschaft, Sanddorn aus Ribnitz und Kirschen aus dem eigenen Garten. Das klappt natürlich nicht immer und manchmal wird es auch überregional, zum Beispiel bei unserer Melasse aus Paraguay und unseren Zitronen von der Amalfi-Küste.
Unsere Auszeichnungen
Das schönste Lob und die größte Auszeichnung ist für uns, wenn unsere Kunden sagen, dass ihnen unsere Produkte schmecken!
Jurys rund um die Welt
Gleichwohl nehmen wir immer wieder an Wettbewerben teil, um unsere Produkte von verschiedenen Jurys bewerten zu lassen. Diese Bewertungen finden rund um den Globus statt und auch wir senden unsere Produkte für diesen Zweck um die ganze Welt. Das Feedback der internationalen Gremien kommt dann per Post oder E-Mail.
Nachfolgend findet ihr alle Prämierungen, die wir für unsere Produkte gewinnen konnten.
