Schlehenlikör

12,9019,90 inkl. MwSt.

Aus wilden Schlehen der Region hergestellt.

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Artikelnummer: MH23 Kategorie: Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Schlehe…die wilde Pflaume.

Früher war ein Schlehenlikör doch “etwas ganz Besonderes”. Und das kann es immer noch sein. Die Schlehe hat über die Jahre doch sehr wechselhafte Erträge und das Ernten ist schon immer eine Qual: Die stachligen Büsche, die an den Wiesen und Waldrändern wild wachsen, machen die Ernte nicht besonders attraktiv und einfach. Noch dazu soll man die Früchte erst ernten, wenn der erste Frost da war. Die Gerbstoffe in der Frucht sind schon nicht unerheblich. Diese werden erst durch den Frost abgebaut. Über das Jahr bekommt die Schlehe als Frucht fast am meisten Sonne. Sie blüht als einer der ersten Sträucher im Frühling wunderbar weiß – und wird sehr spät geerntet. Unsere Schlehen sind in MV wild gewachsen und von uns gesammelt.

Die Schlehen werden dann angesetzt und in einem Getreideneutralkohol mazeriert. Abgerundet mit Kandiszucker, einem Auszug aus Madagaskar-Vanille und etwas Saft, den wir auskochen, bekommt man einen wunderbar lecker-milden und fruchtigen Likör.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Größe 8 × 8 × 23 cm

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