Beschreibung

Korn – ein wirklich authentisch regionales Produkt!

Das war immer ein total interessantes Thema für uns: Korn – hergestellt mit Mecklenburger Getreide! Das wollten wir immer unbedingt machen. Als dann die große Brennblase da war, war das auch das erste Produkt, das da drüber lief. Wir hatten nur eine kleine Herausforderung: Die Maische konnten wir nicht selber machen. Da musste eine Brauerei ran.

Also haben wir die Marlower Brauerei in der Nachbarschaft gefragt: "Klar – machen wir!" So ging es dann los… Allerdings muss man ja beim Kornbrand das ganze Getreide mit destillieren. Beim Bier wird ja geläutert und die Feststoffe werden abgetrennt. Das ging bei uns nicht. Bei den Marlower ging nicht, dass die Kornbestandteile tatsächlich drin bleiben. Ein paar Mal haben sie sich gequält…aber es ging dann wirklich nicht mehr.

So hatten wir  zwar nun etwas Korn brennen können, aber kein Nachschub in Sicht. Im  Herbst 2020 fiel dann die Entscheidung: "Wir kaufen uns halt selber ein Behälter zum Kornmaische machen! Wird dann aber erst im März 2021 losgehen können mit der eigenen Maische…!". Auf jeden Fall reichte diese Nachricht, damit wir den wenigen Korn, den wir haten (600 Flaschen) schon mal verkaufen wollten. Nachschub dann etwa ab April 2021…

Was macht ihn besonders?

• Mecklenburger Bio-Weizen
• eine anständige Portion Weizenmalz
• bereits vor dem Verkauf gab es schon "Gold" beim IWS-Wettbewerb 2020

Brot, Getreide, Malz – all das schmeckt man bei diesem Weizenkorn. Albin, weil er weiß ist. Der Bruder der irgendwann ins Fass kommt hat dann einen anderen Namen….

Videovorstellung