Felsenbirnenlikör

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Eine echte Rarität: Likör aus den Früchten der Felsenbirne.

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Artikelnummer: MH37 Kategorie:

Beschreibung

Die Felsenbirne ist eine kaum bekannte Strauchart der Familie der Rosengewächse. Es ist ein Kernobst mit kleinen, recht unscheinbaren, roten Früchten. Die Vögel lieben diese Früchte, sind sie doch im heimischen Garten sehr früh reif. Vollreif haben sie in der Tat pur ein eher unscheinbares Aroma. Im Likör jedoch entfaltet sich in der Nase ein ganz wunderbarer Marzipanduft – reichlich und satt, und nicht zu verkennen. An die Seite gestellt haben wir der Frucht einen Auszug aus echter Madagaskar-Vanille. So gesellt sich ein Luxusgewürz zu dieser sehr kleinen Charge eines handwerklich hergestellten Likörs.
Die Ernte ist gar mühsam und sehr zeitraubend. Wir hatten das große Glück, dass aus unserer lockeren “Zusammenarbeit” mit der Landesforschungsanstalt in Gülzow (Mecklenburg) eine kleine Charge von 45kg dieser Früchte seinen Weg zu uns fand. Auf dem Markt sind diese Früchte eigentlich nicht zu finden. Der erwerbsmäßige Anbau lohnt nicht wirklich.

Erfreuen Sie sich an dieser sehr kleinen Charge an Likör solange er vorrätig ist. Saisonales Produkt – wenn weg, dann weg.

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